1、把鸭肉切好不大不小的样子,洗干净沥水待用。

2、桂皮分开两半,酸笋切片,辣椒切段,姜切片,花椒和桂皮洗干净。

3、开火把鸭肉倒到锅里炒干水分。

4、一直这样翻炒,把炒出来的油水铲出,直到没有油水了,感觉很香的鸭肉,还有快粘锅的时候就差不多了。