蕨菜豆干炒肉丝的做法,蕨菜豆干炒肉丝怎么做

美食推荐2022-03-10 12:24:22佚名

蕨菜豆干炒肉丝的做法,蕨菜豆干炒肉丝怎么做

步骤1

准备食材:蕨菜200克、猪里脊肉150克、豆干100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、淀粉5克。

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步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水60秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。

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步骤3

再将蕨菜切成段。

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步骤4

豆干切细长条。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

蒜切末。

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步骤7

里脊肉切丝。

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步骤8

切好的里脊肉里面再加料酒、淀粉、1克盐、10毫升水、拌匀、腌制15分钟。

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步骤9

热锅冷油、油温5成热、加姜、蒜、爆香、下肉丝、炒至变色。

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步骤10

放入豆干、生抽、蕨菜、炒匀。

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步骤11

调入1克盐、炒匀即可。

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