酸菜饺子馅做法大全 酸菜饺子馅做法大全是什么

美食推荐2022-09-12 21:07:53佚名

酸菜饺子馅做法大全 酸菜饺子馅做法大全是什么

1、面粉中加入5g盐拌匀。

2、面粉中倒入30度左右的温水,用筷子搅拌成絮状。

3、揉面10分钟后,盖上保鲜膜醒面20分钟。

4、锅中倒入适量色拉油烧热,葱姜蒜放入,爆香后冷却。

5、猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1勺鸡精、1/2勺花椒面,1/3碗高汤,搅拌起浆。

6、倒入冷却后的葱,姜,蒜,油拌匀。

7、酸菜洗净挤掉水分,切碎,加入肉糜中。

8、拌匀。

9、面团搓成长条,揪成小剂子。

10、擀成饺子皮。

11、加入馅料。

12、饺子一边捏拢。

13、把另一边捏拢。

14、包好所有的饺子。

15、锅中水烧,放入水饺,盖上盖子烧开(盖上盖子煮馅料)加一次水,开盖煮两次,每一次分别烧开后加一次冷水(开盖煮皮)。

16、煮好的酸菜饺子捞起,蘸上蒜醋汁非常美味!

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