烤酸菜怎么腌制 具体有什么步骤

美食推荐2022-09-13 07:03:29佚名

烤酸菜怎么腌制 具体有什么步骤

1、把葱末和辣椒面拌匀,热油倒入,炸辣椒油。

2、把酸菜切丝,拌好辣椒油,姜末,蒜丁,加一点一品鲜酱油上色,放五香粉,盐,鸡精,(我还拌了一点糖)上面盖上煎好的五花肉。

3、五花肉切片用平底锅煎出油,洒一点点盐入味,均匀地盖在拌好的酸菜上。酸菜很吃油,感觉油不够,可以倒一点素油。

4、烤箱200度烤半个小时,十分钟的时候把五花肉拌到酸菜里面接着烤,避免肉烤的过干。不愿意吃太干的,时间可缩短。

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