1、香菜洗净切小段，虾皮洗净，紫菜撕小片。

2、准备一个大碗，把香菜，紫菜，虾皮放进去。

3、加辣椒油，盐，味精，味极鲜酱油，香醋，香油。

4、锅里加水烧开。

5、开水浇到碗里（大约半碗水）。

6、用筷子搅拌均匀，酸汤就做好了（煮好的饺子或者面条盛到里面就可以了）。