1、原料：高筋面粉、盐、水、盐、鸡精、味精、酱油、醋、上海青、土豆。

2、将面粉中加入盐揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包好，醒发20分钟。

3、醒发好的面团揪成大小一样的剂子，摸上油继续醒发。

4、将醒发好的面剂子扯成裤带宽窄的形状，下锅煮。

5、煮三分钟然后捞出，加上我们准备好的沾汁即可。