1、主料：咖啡适量。辅料：淡奶油适量、砂糖适量。

2、具体步骤：提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性发泡；挤花嘴在食用蜡纸上挤成各种奶油花造型，放到冰箱冷冻室里塑型；第二天早晨做，用80-86度之间（沸水会让咖啡变苦）的白水冲泡了两杯咖啡，稍放凉一些；将塑好型的奶油花用手从蜡纸上轻轻取下，平行于咖啡液面放下，奶油花浮在咖啡液面上，喝的时候搅拌均匀。