1、用料：红肠1根、黄瓜1根、青椒1个、盐适量、味精适量、胡椒适量、色拉油适量、酱油适量。

2、红肠、黄瓜、青椒切片。

3、锅烧热，加入色拉油。

4、放入切好的青椒，黄瓜片，红肠翻炒均匀。

5、加入盐，味精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀即可出锅。