1、原料：菜花、胡萝卜、蒜、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、芝麻油、米醋、辣椒油。

2、菜花剪小朵儿，洗净。

3、胡萝卜削片儿。

4、切蒜末。

5、碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。

6、胡萝卜片儿焯水。

7、菜花焯水。

8、过凉水。

9、控水。

10、放盆里，再放入过完凉水，挤出水份的胡萝卜片儿。

11、倒入碗中的料汁，加辣椒油，拌匀。