1、用料：猫耳菜200克、大蒜一头、食用油适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、盐2克。

2、猫耳菜洗干净备用。

3、大蒜去皮切碎备用。

4、锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉炒出香味。

5、放入猫耳菜。

6、大火炒1分钟左右，放入盐，生抽。

7、翻炒均匀即可。