1、白菜的产地之白菜原产:我国北方,俗称大白菜。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。

2、白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。所以白菜的产地,目前不同的品种和气候造就了广泛的产地。大白菜在我国各地普遍栽培,以华北地区、长江以南为主要产区,种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。