1、四川火锅。四川火锅彻底是能够排在第一名的，由于无论你一直在四川的哪个地方，都可以见到尤其多的火锅加盟店，能够说成走两步路就可以看到一家了，足够证实火锅店在四川是很出名的。

2、辣子鸡。一听这一姓名，很多人便会感觉它是一道四川菜，的确，辣子鸡里边的关键食物就2个，一个是朝天椒，一个是鸡脯肉，这道菜吃起來尽管辣辣的，可是却尤其爽口下饭菜。3、麻婆豆腐往往会叫麻婆，是由于这道菜的创办人脸上有许多大麻子，麻婆豆腐的规定实际上是很高的，不但要保证又麻又辣，又要水豆腐不能够煮得很烂，香嫩爽口。

4、红油兔丁。红油兔丁在成都市是尤其有名的一道名菜，较为优异的一点便是这道菜的兔丁肉比较多，可是骨骼非常少，在外省人眼里很有可能吃兔子是不大好的一件事情，可是本地人煮出去的兔肉是确实很美味。

5、卤肉锅魁。这一锅魁的味儿有很多种多样，像较为普遍的就会有鸡肉，牛羊肉及其蒸肉和肺片，这种全是四川较为独有的特色美食。

6、凉面。凉面也是四川较为出名的一道菜，尽管说做法非常简单，可是它关键的特性就取决于鲜面条吃起來尤其有嚼劲，并且吃起來咸香中带著一点中辣。

7、龙抄手老麻抄手也是四川一道较为知名的菜，往往叫龙抄手，是由于这一姓名拥有比较好的寓意。它的主要特点便是皮非常薄，馅很嫩，汤喝起來也尤其鲜。

8、钟水饺。由于这一菜的创办人姓钟，因此才叫这一姓名。它的包馅和别的的一些饺子不一样，仅仅纯碎的生猪肉，没有一点别的的蔬菜，随后在起锅的情况下再淋上独有的辣椒油，吃起來又鲜又辣。

9、韩包子这一包子铺从出現直到如今早已过去接近一百年了，能够说成历史时间很久远的一个食材了，它往往出名，是由于她们家的小笼包尤其美味，不容易出現表皮尤其厚的状况。