1、用料：桂鱼1条、姜葱20克、料酒1勺、蒸鱼酱油1勺、香醋1勺、0卡糖半勺、橄榄油适量。

2、桂鱼洗净桂鱼放上葱姜蒜，加入料酒二勺。

3、上蒸锅上蒸，清蒸5至6分钟左右。

4、清蒸桂鱼好，取出葱姜，倒出鱼汤。

5、另下油锅，下葱油，再下入酱油，加入醋和0卡糖少许。

6、淋上葱油即可。