1、未经处理的生肉在夏季常温下，一天即会变质；冬季稍长些，大概两三天；春秋季节也只可保存两天左右而已。

2、首先将1/2汤匙的盐放入1碗清水中，搅拌成盐水。

3、然后将肉放入到此盐水中，持续浸泡0。5-1小时左右。

4、将泡入盐水中的肉捞出，并且沥干肉里面的盐水（可在肉上面铺一层吸油纸）。

5、将肉放入干净的容器中即可，放在常温下就可以保存了。