1、自制酒糟一般常温下能保存30天，放冰箱能更久。

2、酒糟的功效是补血养颜、舒筋活络、强身健体。酒糟的合理应用对恶性肿瘤具有一定预防作用，而且还有利于慢性疾病的康复，像可以对前列腺炎进行辅助治疗。通过酒糟的使用可以有效降低血脂、降低胆固醇，对预防心脑血管疾病有一定好处。合理应用酒糟也会使皮肤光滑、有光泽、润滑。酒糟的应用可以使而产妇出现的贫血得到一定纠正，因为其含有丰富的钙、铁等造血原料。酒糟最好避免和抗生素一起共同应用，以免导致出现双硫仑反应等不良效应。