1、材料：辣椒、姜和蒜各适量。

2、把将姜和蒜倒入油锅中，再倒入辣椒，大约两分钟左右，加入适量的醋，接着翻炒，炒至快熟的时候加入适量的盐，翻炒均匀即可盛入盘中，这样好吃的宝鸡炒辣椒就做好了，吃起来味道是非常好的，而且可以配主食吃，酸辣可口，可以增强食欲。