1、福建杨梅五到六月成熟 。成熟的杨梅味道清甜多汁，其颜色呈暗红色。

2、清洗杨梅时，可以将其放入盐水浸泡二十分钟，然后捞出后冲洗干净。杨梅在保存时可以放入冰箱冷冻保存，冻硬的杨梅可以直接食用，口感冰凉清甜。清洗后的杨梅保存时间较短，大约可以保存二天。