江米是什么米 江米是什么米,和一般的大米有什么区别吗?

美食推荐2022-09-14 13:15:33智慧百科

江米是什么米 江米是什么米,和一般的大米有什么区别吗?

1、江米其实就是熟知的糯米其中的一种,只是东北地区的人们喜欢叫他为江米,而南部地区的人就喜欢叫它为糯米。它按颜色分一般为两种,一种为常见白色,另一种为红色。江米大多是不透明的,具有很大的粘性。它是制作黏性食物的常用食材,比如每到端午节时小伙伴们所食用的粽子,还有超市或摊位上所卖方便快捷的八宝粥或年糕等,所以所江米真是无所不在。

2、长江米大部分生长在南部,由于气候比较暖和,一年能收获两到三个次,这就导致价格相对较便宜。而圆江米大多生长在北方了,由于天气比较寒冷,所以每年只能收获一次,就导致价格也就相对贵一点。其中长江米形状似长条状属于籼糯米,而圆江米形状似圆形属于粳糯米。食用时长江米黏性相对更加的强点,香味也就更加的浓一点,而圆江米比较偏软,甜腻的感觉。

本文标签: 江米  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看