1、用料：杨花300克、盐2克、玉米油30克、小葱1棵、干辣椒4个、花椒适量。

2、新鲜的杨花，摘去头上的硬梗。

3、浸泡2小时后清洗干净沥水。

4、锅中烧开水。

5、倒入杨花继续汆烫至水开，及时翻拌。

6、捞出晾凉。

7、用手挤压出水分。

8、小葱洗净切段，辣椒切段。

9、锅中加油烧热后放入花椒爆香。

10、倒入葱段和辣椒爆香。

11、倒入杨花大火翻炒几下。

12、加少许水，加盐翻炒均匀即可。