1、准备两节藕、两只鸭腿、油适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、料酒适量、啤酒适量、黄豆酱适量、大葱适量、姜片适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、胡椒适量、盐适量

2、需提前焯水，去除血沫，焯水时加入姜片和葱段。

3、热锅凉油下锅，煸炒香料，再煸炒豆瓣酱，最后是黄豆酱，待所有的调料香味煸炒出后下入鸭腿肉翻炒。

4、加入啤酒，将鸭腿肉煮上十分钟后，加入藕一起焖煮十分钟，最后大火收汁即可。