1、食材：鲜奶、皮囊或木桶、特制的木棒。

2、将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中。

3、用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高。

4、发酵并产译昆始生分离，渣滓下沉，醇净包国的乳清浮在上面，便成为清香诱人散各的奶酒。