1、食材：鸡蛋100g、生粉50g。

2、生粉用水浸泡。

3、把生粉和鸡蛋搀合在一起,用手充分搅匀。

4、用锅把油溜一下。

5、把鸡蛋液倒入锅中。

6、摊成鸡蛋饼。

7、两面对折，用勺子压实。

8、再次对折，叠成方形。

9、翻过来煎一下。

10、放到菜板切成条。

11、放到蛋液中抓匀。

12、起锅烧油，油温2成热放入鸡蛋。

13、中间用漏勺不停搅动。

14、把白果放在另一个灶台上开始拔丝。

15、将白果倒入锅中翻炒均匀。

16、这样一份美味就做好了，快去品尝吧！