1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

2、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

3、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

4、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

5、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

6、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。