1、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。

2、做鸡蛋时，加入蒜或者香料，鸡蛋熟了即可去除腥味。

3、鸡蛋腥味煮熟基本会消失，煮的时间久些更易除腥。