1、主料：马鲛鱼500克，辅料：油30毫升、生抽30毫升、盐4克、孜然粉3克、姜1块、葱1根、蒜2瓣、葱适量、姜适量、料酒10毫升、白醋10毫升。

2、马鲛鱼先洗净，然后泡去血水。

3、马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段，再加入生抽、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀。

4、抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜。

5、然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼。

6、按小火键，煎至表面金黄色后撒入孜然粉。

7、将马鲛鱼装盘，马鲛鱼即可制作完成。