酸甜蛋怎么做好吃

美食推荐2022-09-17 00:05:54智慧百科

酸甜蛋怎么做好吃

1、食材:鸡蛋六枚,番茄酱一大勺,生抽两小勺,白糖两小勺,醋三小勺,盐小半勺,油少许,葱花和熟芝麻少许装饰。

2、先准备好一个糖醋碗汁,碗里放入一大勺的番茄酱,两小勺的白糖,三小勺的醋,两小勺的生抽,把它们拌匀备用。

3、平底锅里面来上少许的油,把油温烧到五成了,想要鸡蛋又软又嫩,鲜香入味,这一步要加少许的盐,而且还不会粘锅。

4、这个时候磕入六枚鸡蛋,转小火慢慢的煎,可千万不要用大火,大火容易焦糊。

5、煎到底部有一些微黄,定型了之后,这时才能给鸡蛋翻一个面,时不时的翻下面,直到两面都煎成金黄,盛出来备用。

6、接着把锅里面多余的油倒出来不用了,倒入调好的碗汁,大火烧开,接着加入煎好的荷包蛋,小火煮至浓稠,鸡蛋入味。

7、最后再撒上说芝麻和葱花装饰,这道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好啦。

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