臭桂鱼 臭桂鱼的做法

美食推荐2022-03-10 12:24:31佚名

臭桂鱼 臭桂鱼的做法

步骤1

准备食材:桂鱼200克、臭腐乳20克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。

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步骤2

桂鱼洗净改花刀。

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步骤3

红椒切丁。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

臭腐乳捣碎。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

首先将臭腐乳均匀涂抹桂鱼全身,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏1周,再取出洗净沥干水分。

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步骤9

然后起锅倒油,油温6成热,放入盐、臭桂鱼煎至两面微黄。

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步骤10

接着另起锅倒油,油温6成热,放入姜、蒜、盐、料酒、耗油、红椒,再加适量清水,焖煮10分钟。

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步骤11

最后大火收汁,撒上红椒丁、葱花即可。

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