在家里怎么制作蛋糕 在家里怎么制作蛋糕最简单

美食推荐2022-09-17 07:09:53智慧百科

在家里怎么制作蛋糕 在家里怎么制作蛋糕最简单

1、用料:

奥利奥饼干90克、黄油45克、酸奶慕斯:酸奶150克、吉利丁片7.5克、淡奶油150克、白砂糖12克、黑巧克力80克、纯牛奶70克、吉利丁片7.5克、淡奶油150克。

2、做法:

(1)奥利奥去点掉夹心,碾碎。

(2)黄油融化成液体和奥利奥混合。

(3)搅拌均匀。

(4)6寸模具包上锡纸。

(5)将奥利奥放入模具中,压实。

(6)吉利丁片泡冷水几分钟,泡软。

(7)挤掉多余水分,放入碗中隔热水融化。

(8)这是融化的吉利丁片。

(9)将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用。

(10)淡奶油加糖打发至5分发,有一点纹路状态。

(11)淡奶油和酸奶混合搅拌均匀。

(12)倒入模具中,放入冰箱冷藏。

(13)现在开始做巧克力慕斯,巧克力隔热水融化。

(14)加入纯牛奶搅拌均匀。

(15)放入泡软的吉利丁片,隔热水融化。

(16)淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀。

(17)这是搅拌好的状态。

(18)将巧克力慕斯倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。

(19)脱模放在杯子上,用吹风在周围吹一圈,模具向下就能很好脱模。

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