1、食材：菜花、长辣椒、蒜。

2、菜花切小些，入水洗净；

3、长辣椒洗净剖开，隔着塑料袋弄开辣椒籽，否则手会很辣，再切成段。蒜头切成小粒；

4、菜花焯水，沥干备用；

5、辣椒段和蒜末同时和油一同入锅，稍微煸炒，把锅炒香；

6、把沥干水的菜花与辣椒、蒜末一起炒匀，加入适量盐和酱油调味着色，稍微煸炒后，即可出锅。