1、不超过2-3天能吃。海带是不建议放太久,冰箱里容易滋生细菌,海带也是属于富含营养的食物，其本身也是比较容易滋生细菌的，加上煮熟后更加容易，所以长时间放在冰箱是很容易变质的，而且口感也会大打折扣，所以海带尽量当天做的当天吃完。

2、把泡发并煮熟或蒸熟的海带卷成卷，然后再把海带卷用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室里保存就行了。吃的时候取出一卷，等海带卷化冻后就可以直接使用了。

3、如果需要保存的时间不是太长，可以把海带泡在冷水里冷藏保存。因为海带的营养比较丰富，所以也比较容易滋生细菌。

4、虽然冷冻方式好，但有一点还是需要注意的，海带保存好之后，下次吃的话，是需要经过加热的，这样做也是为了口感好，像冷冻的，一般都会结冰，加热后再过一遍凉水，它原有的风味被很好地保存，口感脆脆的，不会有多大的变化。