1、白萝卜洗净，不要去皮。

2、切成粗条状。放适量盐搅拌，腌一晚上。

3、把水挤掉，把萝卜摆好，晒太阳，晒七天。

4、取适量晒干的萝卜，用厨房纸擦干灰尘，尝一下，有盐味，就不要放盐了。

5、萝卜干可以晒成淡的，也可以晒成咸的。晒成淡的最为简单，就是把萝卜洗干净，连皮一起切成条晒干就行了。