1、用料：香菇、剪刀、竹筛、保鲜袋。

2、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，香菇柄的味道更浓郁。

3、再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上。

4、摆放好，直接把竹筛放到窗外太阳下晾晒。

5、有大太阳，蘑菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了。

6、晾晒好的香菇就可以收起来了，放到保鲜袋里密封存放即可。