1、洗净晾干，炒热，放坛。腌制蔬菜在我国很多地区都有，之所以腌制蔬菜是为了防止蔬菜出现变质和腐败，保证营养和风味。

2、而生菜腌制主要是清洗干净，炒熟放到容器里面，放调味品，最后密封保存。

3、可以将腌制好的生菜放到冰箱里面，这样就不易坏。