1、自制蜜红豆，做好之后如果不注意保存会很快变质，最好的保存方式就是直接放入可以密封的容器里，存入冰箱冷藏保存，长期不吃也可以放在冷冻室。

2、想吃的时候，取出直接化开即可。

3、自制的蜜红豆，还可以在生产中加入适量柠檬汁，这样还可以有效延长它的保质期，但是在夏季常温环境下，蜜红豆最长保存时间不能超过24小时。