鱼汤要放料酒吗 鱼汤要放料酒吗还是酒精

美食推荐2022-09-20 10:37:21智慧百科

鱼汤要放料酒吗 鱼汤要放料酒吗还是酒精

1、鱼汤要放料酒。

2、料酒可以去掉鱼的腥味以及鱼汤提香。鱼汤要保证鲜和香,前期准备工作中就必须先去掉鱼本身自带的腥味,在做家常菜中去腥最常用的方法就是使用料酒,其次也会搭配着生姜和葱,但是料酒的使用也要适量,它含有一定的酒精含量,过多食用容易导致鱼汤本身的味道丢失。

本文标签: 鱼汤  料酒  

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