红烧肉怎么做味道最好 红烧肉怎么做味道最好吃

美食推荐2022-09-20 14:09:21智慧百科

红烧肉怎么做味道最好 红烧肉怎么做味道最好吃

1、用料:五花肉800克、姜20克、冰糖1小碗、酱油10克、精盐5克、八角2个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、食盐1茶匙。

2、五花洗净切成2厘米左右的方块,姜切片。

3、锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒,大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。

4、炒糖色:将炒锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入冰糖,小火煸炒。

5、煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

6、将五花肉倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块五花肉都裹上糖色

7、放入姜片继续翻炒。

8、加入适量的酱油,翻炒匀均后倒入热水,接下来开始调味,放入盐和八角,大火烧开后转温火炖制四十分钟左右收汁,装盘。

本文标签: 红烧肉  怎么做  味道  

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