1、用料：秋葵250g、蒜4颗、小米椒适量、蚝油适量、盐适量。

2、秋葵去头洗净，蒜切末，辣椒切丝待用。

3、水烧开先下秋葵煮片刻后捞起沥干水分待用。

4、起锅热油放蒜末后下秋葵大火炒随后放辅料炒熟即可。