1、食材：粉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜半根、酱油1勺、醋2勺、大蒜2瓣、辣椒油2勺、盐少许。

2、食材备好洗净。

3、大蒜切末，黄瓜胡萝卜切丝。

4、大蒜末加2到3勺水，做成蒜水备用。

5、将胡萝卜黄瓜放入凉皮碗中，加2勺醋、1勺酱油、2勺蒜水。

6、加入辣椒油少许盐。

7、搅拌均匀，就好了。