1、放冰箱保存。放冰箱里保存，保存的时间不要太长，低温会导致榆钱中含有的各种营养价值流失。

2、加玉米粉放保鲜袋里。榆钱中加入适量的玉米粉，将榆钱和玉米粉混合均匀置于保鲜袋中密封放入冰箱保存。

3、磨成粉末加佐料制成酱。将榆钱洗净晾干磨成粉末，加佐料制成酱。

4、焯熟晾干密封保存。将榆钱过沸水焯熟，晾干密封干燥保存。