1、材料：鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克。

2、鸡蛋洗净，先把鸡蛋冷水下锅。

3、盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起。

4、另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入。

5、盖上大火煮开。

6、之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎。

7、用小火煮45分钟后熄火。

8、浸泡至过夜更入味。