1、刚摘回来的茶叶最好是及时进行晾晒，尤其是在夏天，否则很容易出现异味，除此之外，及时炒制是最好的方式，茶叶在炒制时主要有杀青、揉捻、干燥等步骤，将茶内的矿物质改变，青草味除去使香味更醇。而且炒过的茶叶不易变质，而且体积小，轻，便于存放和携带。

2、建议：最好还是饮用经过加工的茶叶，其味香甘醇，入口柔滑，而且更易人体吸收。