新鲜腐竹怎么挑选,怎样挑选腐竹

美食推荐2022-09-21 07:06:47智慧百科

新鲜腐竹怎么挑选,怎样挑选腐竹

1、看包装。正规厂家生产的腐竹,包装上厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等等信息都会有。至于「三无」的散装腐竹,风险较大,不要买。

2、观外观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色,黄褐色,色彩较暗。有些腐竹,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品。好的腐竹,迎着光线,能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。看腐竹的断面,呈现蜂窝状空心的质量较好。实心的则为劣质腐竹。

3、闻气味。腐竹由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的腐竹,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

4、用水泡。买回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。

本文标签: 腐竹  新鲜  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看