1、用真空包装，真空包是最稳固的包装方式,可以隔绝空气,几乎不可能腐坏。

2、放在阴凉干燥处，放在阴凉干燥处,在短期进行保存的情况下是非常有效的。

3、加盐用锅焙干，鲜笋加盐用锅焙干,放入储藏罐里密封保存,二到三年不会变质。

4、晒干,放冷库冷藏 想要笋干不变色,梅雨前要把笋干晒干,放冷库冷藏。