1、材料：海螺适量、盐适量、葱丝适量、香菜适量、姜丝适量、海鲜酱油一勺、辣椒丝适量、食用油适量。

2、海螺冲洗干净。

3、冷水下锅。

4、放适量葱、姜、盐。盖锅盖煮10分钟。

5、调料汁：放葱丝、姜丝、辣椒丝。

6、再加香菜、一勺海鲜酱油、浇上八成热的油。搅拌均匀即可。