1、腊肉晒干用：悬挂保存、冷藏保存、冷冻保存。

2、晒干的腊肉悬挂保存时，将腊肉悬挂在通风的环境中即可，同时需要避免潮湿、雨淋等环境，以免腊肉发霉变质。

3、腊肉冷藏保存时，将腊肉清洗干净，用食品袋包好放在冰箱冷藏即可。

4、腊肉冷冻保存时，将腊肉清洗后，沥干水分，装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放。