1、食材准备：红烧肉、鲍鱼、姜片、盐、糖、老抽、生抽。

2、先把五花肉焯水，焯水后盛起备用。

3、另起锅，倒入少许的油，油热后放入姜片翻炒。

4、倒入已焯过水的五花肉。

5、加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味。

6、倒入鲍鱼和适量的清水，大火煮开后转中小火慢炖40分钟。

7、收汁出锅。