1、把火腿肠的包装打开了，如果吃不掉，可以器皿盛起来，通风放置一个晚上是没问题的。因为火腿肠不但咸，而且自身也有防腐剂。

2、如果自己有冰箱，就可以把火腿肠包裹起来，在保鲜箱可以放置两天也是可以的。两天的时间是不会放坏的，在买回的时候应该是新鲜的。其实有冰箱，也可以进行冷冻的。

3、把火腿肠冷冻也是没关系的，火腿肠大部分都是淀粉，所以火腿肠是可以冷冻的。把吃不完的火腿肠包住，就可以放到冷冻箱。