1、材料：菜花1颗，红椒2个，藕200克、香菜一小把，盐、竹盐、昆布调味粉，生抽、植物油适量。

2、菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎；

3、菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮；

4、开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生；

5、配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉；

6、起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片；

7、辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒；

8、最后加生抽、盐和昆布粉调味，撒上香菜即可。