玉笋鸡米的做法 怎么做玉笋鸡米

美食推荐2022-03-10 12:24:39未知

玉笋鸡米的做法  怎么做玉笋鸡米

步骤1

准备食材:鸡脯肉200克、胡萝卜50克、竹笋100克、姜1块、大葱1段、盐1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉50克、水淀粉1汤匙、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

葱切段。

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步骤4

胡萝卜切粒。

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步骤5

竹笋切片。

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步骤6

鸡脯肉切成豌豆大小的粒。

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步骤7

将笋片下入沸水锅中焯一遍。捞出,沥干水份备用。

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步骤8

将鸡肉粒放入碗中,放入盐、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。

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步骤9

起锅倒油,油热下鸡米滑散,盛出备用。

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步骤10

锅内倒少许油,下入姜片,放入葱段炒香。

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步骤11

加入少许清水稍微煮一下,再拣去姜、葱。

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步骤12

然后放入笋、盐、料酒、胡椒粉烧透入味。再下胡萝卜稍煮,加鸡米、味精、翻炒均匀。

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步骤13

最后用水淀粉勾芡即可。

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