1、抹茶属于绿茶类，是将茶叶进行蒸汽杀青后，做成饼茶保存，等到食用抹茶时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，再用天然石磨碾磨成粉末，把磨好的抹茶粉倒入茶盏中，冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，让抹茶产生沫浡后饮用。

2、抹茶起源于中国魏晋时期，在唐宋时期发展到了顶峰，但随着历史的发展，抹茶因为各种原因逐渐湮没在人们的视野当中。反观日本引进了抹茶工艺，使得抹茶在日本日益兴盛，并又传回了中国，让抹茶再一次出现在了国人的视野中。